Bläddrade lite i nummer tre av coop Mersmak idag och hittade ett recept på laxfilé med nötig quinoasallad och fetaostkräm.
Det lät så gott att jag bestämde mig för att göra det till middag.
Eftersom jag inte äter fisk (eller kött) så bytte jag ut laxfilén mot quornfilé som jag kryddade med cayennepeppar,
det passade bra till salladen.
Anyways - otroligt gott alltihop.



http://www.e-magin.se/v5/viewer/files/viewer_s.aspx?gKey=d2nsxh8t&gInitPage=6 - länk till receptet på den underbart goda middagen ♥

Här kommer första receptet på bloggen; kladdmuffins.
Lättbakat och väldigt gott,
helt klart värt att testa!

Kladdmuffins: 12 st.

ingredienser:

♥ 2 ägg
♥ 2 ½ dl strösocker
♥ 2 tsk vaniljsocker
♥ 1 krm salt
♥ 4 msk kakao
♥ ½ tsk bakpulver
♥ 2 dl vetemjöl
♥ 100 g smält smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Placera 12 stycken bakformar på en plåt.
Smält smöret och låt det svalna.
Vispa ägg och socker med elvisp.
Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao och bakpulver.
Tillsätt vetemjöl och till sist smöret.
Vispa snabbt ihop allt till en jämn smet.
Klicka ut smeten i bakformarna och grädda mitt i ugnen
i 200 grader, i ca. 10 minuter.
Lägg en handduk över muffinsarna när de svalnat
så blir de inte hårda.